Agua con y sin gas

Pomelada

Limonada con menta y jengibre

Limonada con frutos rojos o frutillas

Jugo de naranja exprimido

Agua saborizada Digestiva

Cedrón, menta, limón y pepino

Agua saborizada Hibiscus

Flor de hibisco, naranja, anís y canela

Licuado de 2 frutas de estación

Con agua o leche

Adicional leche vegetal o jugo de naranja

Durazno, ananá y frutilla

Ananá, banana y durazno

Maracuyá, ananá y durazno

Kiwi, ananá y durazno

Huevos Revueltos Cremosos

Tostón de masa madre servido sobre salsa romesco.

Eggs and Greens

Mix de Super Greens (kale, espinaca, rúcula, lechugas), palta y huevo perfecto con 2 tostadas sin TAAC.

Benedict Avo Eggs (reversión)

Tostón de masa madre, huevo perfecto, salsa de palta raw.

Adicional tomates cherry y mix de verdes

Adicional hasta 2 ingredientes

Tomates secos, palta, hongos salteados, cebolla caramelizada, espinaca, kale, queso.

Açaí

Batido cremoso con açaí, frutilla, banana, arándanos y leche de almendras. Sin azúcar. Topping: frutas y frutos secos.

Maca

Batido cremoso con maca, banana, manteca de maní, mango y leche de almendras. Topping: banana y maní crocante.

Chía

Semillas de chía molidas con leche de almendras y cacao. Topping: frutos rojos y granola o frutos secos.

Granola

Yogurt de búfala, frutas de estación, miel y granola. Topping: escamas de coco.

Avocado Toast

Tostada con crema de palta y huevo perfecto.

+ Tomates cherry y mix de verdes $3.500 · + Proteína (tofu orgánico o 2 huevos) $4.500

Tostadas con 2 dips a elección

Queso crema, cajú untable, dulce casero, mermelada sin azúcar, DDL de almendras, mantequilla de maní, miel.

Tostado Capresse

Pan de miga o árabe con queso, tomate fresco y crema de albahaca. Opción queso vegano.

Tostado de Jamón y Queso

Pan de miga o árabe con jamón y queso.

Pan de molde blanco

Pan de molde integral con semillas

Trilogía de trufas de chocolate raw

Mousse de chocolate 70% cacao

Lingote raw de chocolate 70% cacao con manteca de maní

Cheesecake raw de lima y palta sobre crocante de frutos secos

Mix de verdes

Brócoli, zucchini, arroz de coliflor, chips de kale, pepinillos, frutillas. Aderezo: alioli con albahaca.

Verduras de estación horneadas

Con crema de tahini y mostaza hecha en casa.

Papas rústicas al horno

Con finas hierbas y kétchup hecho en casa.

Mini triángulos de masa filo

Espinaca, queso gouda, clara de huevo + salsa tzatziki + mix de verdes.

Energy

Mix de verdes, coliflor, champignones, tomates cherry, semillas de zapallo y cajú. Aderezo: alioli clásico.

Power

Mix de verdes, berenjenas grilladas, queso gouda, tomates secos, olivas griegas, arroz yamaní, cebollas caramelizadas. Aderezo: alioli con curry.

Ketox

Mix de verdes, brócoli, zucchini, arroz de coliflor, chips de kale, pepinillos, frutillas. Aderezo: alioli con albahaca.

Vitamin

Mix de verdes, champignones, quinoa, zucchini, choclo, cabutia, remolacha, queso gouda, crocante de semillas. Aderezo: alioli con jengibre.

César

Lechuga fresca, pollo pastoril, rúcula, queso parmesano y croutones. Aderezo: César.

Tarta de calabaza

Masa integral rellena de calabaza, choclo y semillas de chía.

Tarta de verduras

Masa integral rellena de espinaca, brócoli, champiñones, queso y huevo.

Tarta de pollo y puerro

Masa integral de papa, puerro, morrón y huevo.

Sandwich de Pollo Ahumado

Baguette multisemillas con pollo ahumado, rúcula, champignones y mayonesa de zanahoria casera. Con papas rústicas.

Sandwich de Ternera

Baguette multisemillas con ternera, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y mostaza.

Sandwich Vegetariano

Baguette multisemillas con provoleta, aceite de oliva, rúcula, tomates secos, champiñones y salsa romesco. Con papas rústicas.

Wrap de pollo

Tortilla sin gluten con pollo, queso fundido, pimiento, cebollitas y aderezo de albahaca.

Wrap de vegetales de estación

Tortilla sin gluten con zucchini, berenjena, zanahoria, morrón, cebolla, champignones, verdeo y puerro.

Wrap César

Tortilla sin gluten con lechuga fresca, pollo pastoril, rúcula, queso parmesano y croutones.